Μενού
Carte de l'été
À Partager
Planche Apéro
Sélection de charcuteries & fromages
La Tartine Ibérique
Tranche de pain frottée à la tomate et huile d'olive avec Jambon Ibérique de Bellota
Tranche de Pâté des Copains
Pâté en croûte de la Maison JA , Foie gras & pistache
Tranche de Pâté aux Shiitakes
Pâté en croûte de la Maison JA au Shiitakes
Salades
Salade au Saumon
Salade verte - saumon fumé - chèvre frais - wakamé - perles d'agrumes - tomates de saison - croutons
Salade Montagnarde
Salade verte - Comté - Poitrine fumé - Oeuf - Croutons - Noix
Salade Magrets & Roquefort
Salade - Magrets de Canard séchés - Roquefort - noix - croûtons
Salade St Marcellin
Salade - Toast de St Marcellin - jambon cru - tomates de saisons
Carpaccio D'été
Tomates anciennes, pastèque, burrata, herbes fraiches, pain grillé - avec saumon fumé ou jambon Ibérique de Bellota
Buddha Bowl
Demandez-nous la composition du moment
Burgers
Burger Kaktuss
Pain moelleux et croustillant, steak haché 150gr, raclette, sauce burger , frites maison et salade
Burger Savoyard
Pain moelleux et croustillant, steak haché 150gr, Reblochon, lard, cornichons, frites maison et salade
Burger Bleu & Figues
Pain moelleux et croustillant, steak haché 150gr, bleu, lard, confit de figues, frites maison et salade
Burger St Marcellin
Pain moelleux et croustillant, steak haché 150gr, St Marcellin, lard, oignons confits, frites maison et salade
Burger Végétarien
Pain moelleux et croustillant, galette de soja, St Marcellin, oignon confits, sauce burger frites maison et salade
Viandes
Tomahawk de Boeuf 1,2kg (2 pers)
sur commande le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain - accompagnement au choix Gratin de Crozets, Gratin Dauphinois, Frites maison, Caponata
Côtes d'Agneau découverte
3 côtes au romarin - accompagnement au choix Gratin de Crozets, Gratin Dauphinois, Frites maison, Caponata
Poitrine de cochon des Monts du Cantal
Laquée au miel & thym - accompagnement au choix Gratin de Crozets, Gratin Dauphinois, Frites maison, Caponata
Ribs de porc fondant
Sauce miel & curry - accompagnement au choix Gratin de Crozets, Gratin Dauphinois, Frites maison, Caponata
Bavette de Boeuf
env. 250gr , accompagnement au choix Gratin de Crozets, gratin Dauphinois, Frites maison, Caponata, Salade verte
Cuisse de Canard confite
Canard de la Loire - accompagnement au choix Gratin de Crozets, Gratin Dauphinois, Frites maison, Caponata
Andouillette 5A grillée
accompagnement au choix Gratin de Crozets, Gratin Dauphinois, Frites maison, Caponata
Assiette VTT
Steak Haché 150gr; raclette, oeuf au plat, frites maison et salade
VTT Végé
Galette de soja, raclette, oeuf au plat, frites maison et salade
Spécialités Montagnarde
Croziflette
Lard grillé, servi avec salade verte
Escalope Savoyarde & Gratin de Crozets
Escalope de poulet cuisinée à la crème et moutarde, gratinée avec jambon blanc et reblochon
Ravioles aux Cèpes
servi avec salade verte
Ravioles St Marcelin & Noix
servi avec salade verte
Fondue Savoyarde (mini 2pers.)
servie avec crouton de pain & salade verte
Fondue Savoyarde aux Cèpes (mini 2pers.)
Aux Cèpes servie avec crouton de pain & salade verte
+ charcuteries pour les fondues
Charcuteries soigneusement sélectionné pour accompagner vos fondues. 10€/pers.
Raclette de Savoie à la meule (mini 2pers.)
servie avec charcuterie, pommes de terre & salade
Menu Enfant
Au choix
Petit sirop à l'eau ou jus de pomme bio - Tenders & frites maison ou petit burger & frites maison - ou petit gratin de crozets - 1 boule de glace + Smarties ou 1 compote
